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工艺：烤

难度：初中水平

人数：2人份

口味：甜味

准备时间：60分钟

烹饪时间：<30分钟

“我们一起来做可爱的熊猫饼干吧，小家伙欣然接受，用模子压面，给面片刷鸡蛋液，胖宝做得很认真，玩得很开心，小小的厨房里，满满的欢乐。”

主料：低筋面粉155克

辅料：鸡蛋20克

调料：食盐1克黄油100克糖粉50克可可粉15克

小熊猫饼干的做法

1.黄油切小块软化

2.略搅打后，加糖粉及盐



3.用打蛋器搅打至颜色发白体积变大

4.加入全蛋液继续打至完全吸收



5.另取一个干净的盆，取50克打发好的黄油

6.筛入50克低筋面粉，揉成原色面团

7.可可粉及剩下的低筋面粉（105克）混合后，筛入剩下的装有打发黄油的盆内，揉成可可面团



8.盖保鲜膜室温松弛15分钟
9.将可可色面团铺在硅胶垫上，上面覆盖一层保鲜膜，用擀面杖擀成厚度大概3毫米厚的大片


10.将小熊猫模具的打底部分在可可面团上压出熊猫的身体部分



11.小心移到不沾烤盘上，第一遍压完后可以重新揉好可可面团再次擀开反复操作一遍，直至把面团都摆好在不沾烤盘上

12.以同样的方法将原色面团擀开，用模具压出小熊猫的表情和姿势部分，依次摆在可可面团打底的小熊猫形状上

13.入170度预热的烤箱，中层15~20分钟，至白色面团微微上色后即可，取出放在晒网上放凉后放入密封盒内保存









烹饪技巧

1、现在这个季节温度不高，所以面团操作直接在室温下进行，若是夏季，可以将揉好面团包上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时后再进行操作；

2、用硅胶垫是为了移动面片更方便，若手边没有，可以在油布或者油纸上操作；

3、成品不是很甜，如果喜欢甜些的可以多放些糖粉；

4、不沾烤盘不用铺油纸，如果是普通烤盘要铺油纸或者不沾布；

5、熊猫的表情和姿势摆在身体上时，为防止烤后掉落，也可先在身体上涂上一点点鸡蛋液。

mvpzhang

这个自己还能做？厉害啊能做可以开饼干厂了

kellydyc

这个看着就好吃，看着做法也不错，不算太难，简单易学，谢谢分享