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标题: [转帖] 盐水鱼煲 [打印本页]

作者: demottt 时间: 2008-7-28 12:15 标题: 盐水鱼煲

偶和LG最爱海鱼，回娘家搜刮来不少，最近都在开展海鱼大战，LG每顿吃完鱼后总满足地抹抹嘴说有鱼吃真是太幸福了，经常发誓（大概就像韦小宝发誓一样，呵呵呵）退休后要去海边养老。所以偶们有个伟大的理想－－在海边买个房子，每天吃着海鲜看日出日落。（这大概是韩剧里的情节：））

这是海鱼最平常的做法，很多种海鱼都可以这样煮。先把鱼两面煎一煎，瓦煲里放适量水烧开，把煎好的鱼放入瓦煲内，落两片姜、几滴酒，中小火滚10分钟左右，落盐再滚几分钟，摆些葱段或葱花即可，这次偶还放了红甜椒，其实偶是想放番茄的，可是到要放的时候才发现没有番茄：）。在煲里放多些水，落盐时轻手些不要太咸，就可以有鱼汤喝了。如果是吃鱼为主就放少点水，鱼的鲜味很突出。

作者: yoyojojo 时间: 2008-7-28 21:20

看起来好棒啊，味道一定很鲜甜吧！！新鲜的海鱼拿来这样煲最合适了，滋味很好的

作者: fxxx1sh 时间: 2008-7-28 22:02

海鱼一般用来煎或者清蒸，用来煲好像是一次见到哦，呵呵，不错啊。

作者: vipper9999 时间: 2008-7-28 22:06

oh it look great thanks

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