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标题: [转帖] 广州餐厅推荐--巴蜀轩 [16P] [打印本页]

作者: 176832zzz 时间: 2010-3-9 03:58 标题: 广州餐厅推荐--巴蜀轩 [16P]

去了好几次,这里分饭厅和火锅厅两边吃过的菜里面，一个花旗参乌鸡汤，像是广东的做法，但却有下一点花椒，喝完嘴麻麻的。其实他们家的餐前小点很好吃，不辣的莲藕和微辣的豆干还有比较辣的莴笋片都好好吃。粉蒸肉和夫妻肺片不正宗；鱼做得还不错；有个招牌菜是一个类似上汤做法的开水白菜，不辣；扣肉的做法很特别，不是用梅菜而是用糯米，扣肉片卷着一颗红枣，然后围成一朵花，糯米饭团又紧紧地包裹着扣肉花，甜而不腻；再来是川菜的糍粑，跟广东糍粑也完全不一样，没有加糖，外面应该是裹了一层蛋粉再炸的，虽然没有味道，但很香，比较正宗的吃饭是让服务员另外再拿一碟黄豆粉（一般不会主动上），把糍粑的皮咬开后，沾着黄豆粉吃；这家店的担担面，小小的一碗，很精致，也很有嚼头，如果吃太饱可以两个人分一碗，很赞哦。美中不足的是八宝茶，居然用的茶壶泡，糖也不是冰糖。(人均:￥45)

推荐菜: 酸菜鱼水煮牛肉夫妻肺片毛血旺流沙包桂花糕蒜泥白肉

门面

店内环境1

店内环境2

魔芋鸭

酸菜鱼

干锅手撕包菜

杂酱面

古法水煮鲈鱼

夫妻肺片

芝麻香煎包

鸯糍粑

凉拌粉皮

水饺

不是春卷，好吃。（忘了名字）

地址: 越秀区中山五路219号中旅商业城5楼

电话: 020-83278012 83362650

作者: kankanhaole 时间: 2010-3-9 12:00

粤菜也麻辣了吗，不是甜味居多吗，哎，现在的不地道了

作者: jinfen999 时间: 2010-3-9 18:21

粤菜到了广东口味一定也要改成淡甜了，不让没人吃的了

作者: livs850524 时间: 2010-3-9 22:21

古法水煮鲈鱼看上去有点意思，过几天去尝尝看味道如何

作者: iorixyh 时间: 2010-3-9 22:48

传统广州茶楼吧好像没什么特别的地方看不出什么特别的啊

作者: YDhunter 时间: 2010-3-9 22:53

在广州的开的有四川风格的饭店，有意思的是哪个炸酱面很明显跟通常我们所知的不太一样，好像不是那个黑色的酱汁

作者: abc10207 时间: 2010-3-9 22:56

看起来好像很好吃的样子啊，都看得的有点饿了，汗。

作者: OOIIUUYY 时间: 2010-3-10 01:22

偶尔也会吃吃这类型的菜,别有一番风味的呢!

作者: jjhxxx715 时间: 2010-3-10 01:29

看了贴，去吃了一次，真的挺不错的，加油。

作者: wmcloveyxm 时间: 2010-3-10 01:32

看见酸菜鱼口水都快流出来了，不过现在正宗的川菜好像真的不多了哦

作者: xintuo 时间: 2010-3-10 04:36

环境看上去可以样子可以不知道具体口味如何

作者: nyhgi899 时间: 2010-3-10 07:35

看图片一般，贵在真实，不尝不知道，味道真奇妙。小吃好过大菜。

作者: jmxzrick 时间: 2010-3-10 11:50

川菜馆真是哪里都有，四川菜里最喜欢酸菜鱼

作者: 小鱼梦 时间: 2010-3-10 15:43

这个是川菜馆，我去过一次，水煮鱼非常好吃。不过价钱相对一般川菜馆要贵一点点，而且不提供茶水，必须买他店里的饮料，这是最不好的地方。

作者: 灏添 时间: 2010-3-10 15:54

川菜在广东越来越流行了。不过看到那些辣椒我就胃疼，不能吃辣啊

作者: yesu666 时间: 2010-3-10 17:07

粤菜我还没吃过，看上面图片口水都流出来了。

作者: yellowtufei 时间: 2010-3-10 17:28

下午5点看到这些东西真是一种莫大的痛苦啊！

作者: limeng100 时间: 2010-3-10 22:50

这个川菜店一看就知道是一个四不像，肯定长不了！

作者: 猫崽子1 时间: 2010-3-10 23:44

门面装修很好呀，可惜进去了之后基本没什么格调，乘菜器皿也很一般

作者: kun24680 时间: 2010-3-11 21:12

恩感觉不错有机会要去试试

作者: annynzr 时间: 2010-3-11 22:26

看见酸菜鱼口水都快流出来了，不过现在正宗的川菜好像真的不多了哦

作者: annynzr 时间: 2010-3-11 22:36

看见酸菜鱼口水都快流出来了，不过现在正宗的川菜好像真的不多了哦

作者: aabbff 时间: 2010-3-12 09:59

看得真是流口水了，川菜现在有一桶天下的趋势

作者: lihuafu 时间: 2010-3-12 11:15

看着就忍不住想吃了。靠！中午一定要去吃!!!!!

作者: chenguanxiqq 时间: 2010-3-12 16:38

看了一下酸菜鱼和熊猫马咪是我比较喜欢的，有机会去广州的话，可以去小资一下。嘿。

作者: 呵护健康 时间: 2010-3-12 19:06

川菜到了广东都有一定的改良，就像“蜀风流”餐厅也是一样啊。

作者: jsyshengyuan 时间: 2010-3-12 19:13

菜型做的不错干锅手撕包菜还没吃过看菜样就想来上一份

作者: lanrenyige 时间: 2010-3-12 19:21

喜欢吃川菜的朋友，最好还是建议来四川耍一趟，四川的味道才是真的真宗

作者: 417158421 时间: 2010-3-12 22:53

这间店名没怎么听说过吖~ 还是广州酒家好

作者: kaka2045 时间: 2010-3-13 10:53

广州确实是个好地方啊，人们常说吃在广州这一点不假

作者: mh12 时间: 2010-3-13 12:56

要论吃还是得数广东人，什么东西都敢往嘴里放

作者: attentionxp 时间: 2010-3-13 14:06

色香味俱全，看到我口水流流，有机会一定要去试试，我也是广州的

作者: 8246521 时间: 2010-3-13 14:35

看起来很好哦貌似我们北方人吃不惯那边的东西~~~~~呵呵

作者: gaoyigao 时间: 2010-3-13 14:35

忍不住都流口水了，嘿嘿，而且还这么便宜！

作者: 朗逸 时间: 2010-3-13 15:06

餐厅的环境不错，菜看起来也挺好吃的样子。

作者: 105910441 时间: 2010-3-13 17:04

好像都是麻辣口味的吧？点心倒好像挺吸引的.

作者: 南帝北 时间: 2010-3-13 19:59

这个地方去了很多次了，那个香辣牛蛙非常好吃，还有竽头卷，价钱也很便宜

作者: oqf85 时间: 2010-3-13 20:01

吃过。味道一般。我宁愿去吃四海一家呢.虽然贵了点

作者: ganenzhisi 时间: 2010-3-13 20:04

广州人也吃辣的吗？很少见。那道水煮鱼很馋人

作者: oyangainan 时间: 2010-3-13 22:35

菜做的不是很到位，给人的感觉就像是在街边小饭馆做的饭菜

作者: cb6678 时间: 2010-3-13 23:04

开在广州的川菜？个人感觉，要看川菜做的质量怎么样，要宫保鸡丁、鱼香肉丝就行，其它的基本品不出川菜味。

作者: guxl 时间: 2010-3-13 23:23

广州是个好地方啊。我喜欢那里夜市的喧闹气氛，晚上12点还是有生活的气息，比北方好多了。

作者: 443776297 时间: 2010-3-14 00:42

干锅手撕包菜，凉拌粉皮，芝麻香煎包都很好吃的，百吃不厌

作者: zytc1111 时间: 2010-3-14 02:35

真的好想吃，不错不错啊
··················

作者: ncgongjiao 时间: 2010-3-14 12:17

有机会去试试看起来不错。。。

找个正宗点的川味馆还真不容易

作者: jyj00 时间: 2010-3-14 13:51

哪个古法鲈鱼看上去不错啊！挺诱人的，颜色好漂亮的！！

作者: 轩辕听雨 时间: 2010-3-14 16:51

看着好像都是很辣的东西哦
我在本地吃过那个叫毛血旺的菜
如果真的粘着她的辣汁吃的话，可以辣得你头上冒烟
怕怕～

作者: qljx002 时间: 2010-3-14 22:47

这个地方我去过，客人大大的多，要有耐心取号排队

作者: sd2051741 时间: 2010-3-14 23:17

好手艺的地方就是人多排队都要觉得食欲大增

作者: m16a00 时间: 2010-3-15 03:38

很有自己的特色啊，很喜欢芝麻香煎包、鸯糍粑和最后一个菜，环境也很好，赞啊

作者: zhouhanhan 时间: 2010-3-15 15:20

干锅手撕包菜.看着真想吃啊.还有杂酱面.额.

作者: dboy1015 时间: 2010-3-15 16:48

哇呀!我要吃呀谁请我呀我都馋死了人间极品美食我不吃会懊悔一辈子呀

作者: 2089365 时间: 2010-3-15 17:05

广州的川菜？听说那边人不爱吃辣子呀，不过应该不错的

作者: sunny20091127 时间: 2010-3-15 19:17

看到就已经流口水了,下个星期过广州时一定要去试试!

作者: 118028978 时间: 2010-3-15 21:59

吃饭看环境,东西差不多都是一样的,惟独心情

作者: 709394888 时间: 2010-3-15 23:10

那里的东西其实真的不错,上次跟朋友去,他们都很喜欢,希望有兴趣的朋友可以去试下.

作者: ft23393461 时间: 2010-3-15 23:43

广州巴蜀轩的确是个不可多得的好去处，水煮牛肉和夫妻肺片味道都是不错的

作者: 304481121 时间: 2010-3-16 11:46

看见酸菜鱼口水都快流出来了，不过现在正宗的川菜好像真的不多了哦

作者: wei17 时间: 2010-3-16 15:07

楼主是不是手机拍的，像素不够高，照片有点模糊，但是看得出来菜还是不错的。

作者: yunxtao 时间: 2010-3-16 16:16 标题: 回复 1楼的帖子

正宗的川菜到广州市可能就变味了,想吃川菜到川渝.

作者: dengsssi 时间: 2010-3-16 16:35

菜上面的干辣椒，看了掉口水啊，美食，要吃点就更美了，

作者: abc3340427 时间: 2010-3-16 18:22

川菜！哈哈，我喜欢，又辣又爽，最喜欢的就是川菜了。

作者: sammi99 时间: 2010-3-17 16:24

真的很有食欲呀，蜀菜就是很好吃，有点蜀汉的味道

作者: lzhua.cool 时间: 2010-3-17 16:38

酸菜鱼非常好迟，在广州美术学院那附件有家吃酸菜鱼的，挺好名气。

作者: alldr 时间: 2010-3-17 16:43

喜欢古法水煮鲈鱼
看上去鱼肉很嫩而且满盆的辣椒很有食欲

作者: pucao 时间: 2010-3-17 17:57

看起来还真是蛮诱人的，但是就不知道这个价格怎么样！不然还真想去吃吃看，特别是古法水煮鲈鱼，不知跟水煮牛肉比哪个更好！

作者: pucao 时间: 2010-3-17 17:58

看起来还真是蛮诱人的，但是就不知道这个价格怎么样！不然还真想去吃吃看，特别是古法水煮鲈鱼，不知跟水煮牛肉比哪个更好！

作者: gouki1987 时间: 2010-3-17 18:30

现在川菜是风靡全国
我本人有很喜欢吃川菜哦不过吃川菜还是要去四川当地

作者: jungle6410 时间: 2010-3-17 18:50

看的我口水直流呀，这么好的地方到了广州一定要去看看。

作者: DDddMMdd 时间: 2010-3-17 20:44

这里面的菜也不错呀，可惜就是吃不着，还要什么时候去趟广州才醒

作者: hmmz72 时间: 2010-3-17 21:51

楼主要介绍怎么走，做几路地铁，有空去试试看。

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