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标题: [转帖] 酸甜柠檬鱼 [打印本页]

作者: xiaoxie33 时间: 2013-7-22 19:11 标题: 酸甜柠檬鱼

这道菜味道甜酸苦辣有齐，十分特别；另可用相同份量的青柠取代柠檬，味道清香。

材料：银鳕鱼柳2块、泰式红辣椒酱1汤匙、芫荽叶碎/橄榄油/薄荷叶碎各1汤匙、青瓜1条（切片）、柠檬2个、糖6汤匙、红辣椒1/2只（切丝）、盐/胡椒粉各少许

做法：
1、柠檬去皮起肉再切幼粒，加糖、红辣椒丝、薄荷叶碎、胡椒粉及盐拌匀成甜柠檬。

2、在鱼柳两面涂上泰式红辣椒酱，撒上芫荽叶碎，起镬开中火加橄榄油，放入鱼柳每面煎2分钟盛起。

3、将青瓜片铺上碟，再放入已煎好鱼柳，淋上（1），撒上少许芫荽叶碎即可。

成品：

[ 本帖最后由 xiaoxie33 于 2013-7-22 19:12 编辑 ]

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