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标题: [转帖] 奶油烤杂拌(让你看了流口水)有做法 [打印本页]

作者: love520wys 时间: 2007-12-30 13:50 标题: 奶油烤杂拌(让你看了流口水)有做法

想做这个东东很久了，今天终于实践了一把，我的妈呀，太好吃了，绝对不输于西餐厅做的。
　　里面的南瓜超级好吃啊，不如多放点儿了，感觉不够吃，三挑两挑就没了

第一步，先炒奶油酱。

　　准备材料：
　　黄油：10克
　　面粉：1大匙（15ml）
　　淡奶油：200克（我怕太腻，用一半牛奶一半淡奶油）

　　做法：
　　1、黄油放锅中小火溶化。
　　2、加入面粉，用蛋抽子快速不停地搅拌。
　　3、略炒一会，慢慢加入鲜奶油，不能一次全部倒入噢，要一点点加，并且在加的同时快速打均。
　　4、炒到稀糊状就行了，略微加些盐和鸡精调味。

第二步，准备配料

　　配料可按个人口味和容器的大小自己调整噢，喜欢吃什么就放什么。我准备的是培根、火腿、玉米肠、南瓜、西兰花、鹌鹑蛋

做法：
　　1、锅中放少许油，把培根煎熟。（一点点就行了啊，因为培根也会出油的）
　　2、把火腿香肠也加进入翻炒一下。
　　3、加入熟南瓜块和烫好的西兰花拌均备用。（南瓜切小块放微波炉转5分钟即可，烫西兰花时，水里加点盐和油）
　　4、盘子底部铺一半配料，倒三分之一奶油酱，铺一层马苏里拉奶酪。
　　5、接着再铺剩下的配料，倒入剩余的奶油酱，铺马苏里拉奶酪。
　　6、喜欢的话可以在表面撒一些芝士粉提味。
　　7、烤箱200度预热，中层烤10分钟，奶酪化了表面焦黄就行了。　

作者: zouqin 时间: 2007-12-30 16:12

看起来很不错嘛就是会不会太油腻了？

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