[转帖] 西红柿炖牛腩的做法 [14P]

xiaoshuaizhu15

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81楼 大中小发表于 2011-2-13 08:46 只看该作者

这个菜关键是要吧牛腩炖烂了，哈哈，就是费火，不过很好吃的

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yamayday

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82楼 大中小发表于 2011-2-13 11:29 只看该作者

昨天MM做了个西红柿鸡蛋汤，味道有点腥，过两天让她学学这篇，希望味道好点。

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yingxing 该用户已被删除	83楼大中小发表于 2011-2-13 13:21 只看该作者 0 在饭店经常吃这个菜，自己没有做过，谢谢楼主的介绍。
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siba 该用户已被删除

84楼 大中小发表于 2011-2-13 14:35 只看该作者

引用:

原帖由 jiba603 于 2011-2-2 13:53 发表
其实先把牛腩炖烂了，再加入调料洋葱，番茄爆炒更香的。

正解，不管做哪种牛腩类的菜都先把牛腩烧好后再用高压锅压的有点烂后再加料炒比较好

我人人比较喜欢放土豆下去，最后放点孜然，那样吃起来很香的

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tjm310

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85楼 大中小发表于 2011-2-13 14:38 只看该作者

谢谢楼主了,怎么和那天电视上放的一样啊
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bodygard

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86楼 大中小发表于 2011-2-13 14:46 只看该作者

其实不放芹菜冰糖，就只用番茄和牛腩，锅里多加点水，炖至番茄部分已化入汤里后起锅，也别有一番风味，最适合大冬天的吃了！

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powerluxy 该用户已被删除	87楼大中小发表于 2011-2-13 15:55 只看该作者 0 感觉真的很不错，下次一定要买些牛肉自己做一做，尝一尝
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浙江人在北京

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88楼 大中小发表于 2011-2-13 21:32 只看该作者

西红柿忳牛腩，关键之处是牛腩的原料和做法和火候。

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iseeido

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89楼 大中小发表于 2011-2-14 21:11 只看该作者

牛腩喜欢清甜的白萝卜炖牛腩。白萝卜一个，草果胡椒香叶适量。清炖好了配辣椒蒜瓣熬好的调料。好吃得不得了

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pig0987 该用户已被删除	90楼大中小发表于 2011-2-14 21:30 只看该作者 0 楼主的汁稍微浓了一些，其实水可以少放点，口感更佳
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