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「我要成为VIP」
| 该用户匿名发帖 发表于 2008-11-13 10:17 只看TA 1楼 |
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[转帖] 巧克力威风蛋糕 做蛋糕的原材料,全家福来一张. 鲜鸡蛋6个, 砂糖80g, 低筋面粉100g, 牛奶60ml, 植物油60ml, 泡打粉半小勺, 塔塔粉半小勺 在准备过程中可以把烤箱预热至140度.在做的过程中要保持容器干净无水这点很重要. 过程开始啦.  取6个鸡蛋,把蛋白和蛋黄分离. 6个蛋黄加入30g白砂糖, 把蛋黄打到发白为止. 开始打蛋白,加入塔塔粉. 当蛋白打到出大泡泡时候加1/3的糖.分3次加入直到插入筷子都不会倒为止.盆子反过来也倒不出来.  筛粉然后在取1/3蛋白糊加入到蛋黄糊中,十字交叉搅拌均匀,在把蛋白加进去.  提前把烤箱加热,把刚刚的糊糊都倒到模具里,稍微斗斗,里面有很多小泡泡.然后温度调到150度放到烤箱里烤40分钟.  来2个成品的蛋糕好.才开始学做的不好,大家见谅.巧克力威风蛋糕~~~~好吃!! 
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