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中国的饮食文化讲究的是互相尊重，餐饮店老板如果连这点道理都不懂，那不是牛，而是无知。
客人第一次来吃饭，都是带有点随意性的，有些是慕名而来，有些是纯粹进来图个新鲜。好吃是个很直观的感觉，所以，菜的好吃不在于顾客怎么吃，而在于其自身的味道。而菜的吃法最多只能算是一种锦上添花。
中国的菜讲究色、香、味俱全，但真正的美味还受到饭店环境以及服务质量的影响。敢对顾客吼叫的老板，我不想多加评论，因为不论是什么理由，这种行为都会使其他潜在顾客有些望而却步的。