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该用户匿名发帖 发表于 2011-7-23 17:02   只看TA 61楼
这菜卖相还可以，不过就是楼主家那锅太影响市容了，呵呵
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yipimao 发表于 2011-7-23 17:38   只看TA 62楼
国菜呀，一直做，但是不是这样的步骤，等下次在做的时候，试试看，看图片上的，觉得味道不错
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cmft 发表于 2011-7-23 17:42   只看TA 63楼
这几天看了下这贴后，自己做了次，感觉炒出来都不脆了，求技巧
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该用户匿名发帖 发表于 2011-7-23 21:05   只看TA 64楼
这个我在川菜馆吃过，很好，。。。。。。。。
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该用户匿名发帖 发表于 2011-7-24 17:55   只看TA 65楼
土豆丝还是切出来的味道好，另外，这道菜少放一点花椒更好吃。
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seraphno1 发表于 2011-7-24 22:40   只看TA 66楼
柿子醋没有见过，别的醋不行吗？香醋和老陈醋哪个更适合一点呀？
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该用户匿名发帖 发表于 2011-7-24 23:05   只看TA 67楼
lz不要谦虚了，看着这土豆丝刀工明显不错啊
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该用户匿名发帖 发表于 2011-7-24 23:10   只看TA 68楼
九级厨师，给你点评一下啊，小火让辣椒放香是内行啊，可是土豆丝在锅里炒二三分钟，就会影响它的美味了，最多炒一分钟，这样才好。
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tiancaitiger 发表于 2011-7-24 23:28   只看TA 69楼
家常菜 做法简单，材料也好弄 以后吃饭来做个
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mse2009 发表于 2011-7-25 11:45   只看TA 70楼
我怎么听说醋放太早会容易变苦啊，有没有达人出来解释一下
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