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[转帖] 北京四合院里的私家菜（雍和宫56号）

sitsang8848 该用户已被删除

1楼大中小发表于 2008-8-2 16:24 只看该作者

北京四合院里的私家菜（雍和宫56号）

相思苦苣口感清爽,非常适合夏天品尝

鳖汁驴肉  “龟汁驴肉”有着悠久的历史传说，当年左宗棠在带领湖南湘军行军打仗时，面对潮湿恶劣的天气，左将军为了让士兵强身健体，便利用湖南多产“龟”贵州多有“驴”的特点，自行发明了“龟汁驴肉”这道菜，并至今流传着。

一个馒头  这一个馒头价格可不菲,制作精细,馒头搭配鹅肝,再配上茶树菇的完美组合,恐怕没有地方可以做的出来。强烈推荐品尝此道菜。

手撕鱼翅  利用石斑鱼的翅制作而成，味道奇特。一定要用手来撕着吃，才有感觉。

清蒸黄花鱼  这里的制作利用独特的手法，加上火候的把握，做出的黄花鱼味道鲜滑爽口。

一个蘑菇这也是“一个”系列里面的另一道菜，蘑菇口感滑嫩，适合女孩子的一道菜。

宫廷蚕豆  据说这道菜曾是乾隆皇帝下江南的时候吃过的呢，现如今我们也能有这样的口福。

蒜茸丝瓜

禅寺佛跳墙店家将配料全部改为菌类，形成一种独特风味的素食佛跳墙。

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落叶归根金币 +10 发帖辛苦啦！ 2008-8-2 20:43

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man087700

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2楼大中小发表于 2008-8-2 16:40 只看该作者

光看就把我馋坏了，有机会去尝尝!尤其是清蒸黄花鱼！

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3885395

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3楼大中小发表于 2008-8-2 23:23 只看该作者

这个东西是精品都是精心制作的我真的很想吃啊

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oopp88

Ban to Visit(禁访)

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4楼大中小发表于 2008-8-3 09:37 只看该作者

喜欢宫廷蚕豆，我小的时候是在南京度过的，对蚕豆情有独钟。

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wfsjx

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5楼大中小发表于 2008-8-3 10:34 只看该作者

这菜不错啊，好看也好吃啊，改天一定去吃吃。

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roysivle 该用户已被删除	6楼大中小发表于 2008-9-22 16:02 只看该作者 0 应该是很贵的地方吧，光看看菜名就不是一般的东西，具体地址呢
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x蛛蛛侠

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7楼大中小发表于 2008-9-22 18:47 只看该作者

这边的驴肉还是好好吃的.希望大家来北京吃驴肉.

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cc168 该用户已被删除	8楼大中小发表于 2008-9-22 20:58 只看该作者 0 口水都流下来了，不过这种地方应当很贵吧？
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dengdai_11 该用户已被删除	9楼大中小发表于 2008-9-22 21:49 只看该作者 0 图片看起来不错，要找个机会吃吃看。还没吃过驴肉
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swings 该用户已被删除	10楼大中小发表于 2008-9-22 22:34 只看该作者 0 哇塞,有机会啊,一定要去北京吃一吃这些私家菜,真的很不错啊
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