[转帖] 葱爆羊肉

woshisexian

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1楼大中小发表于 2008-5-21 09:46 只看该作者

葱爆羊肉

羊腿肉（净，２００克）、京葱（２００克）、大蒜头（１瓣）、花椒粉（少许）、黄酒（２０克）、酱油（５０克）、盐（少许）、醋（少许）、生油（少许）、麻油（５０克）。一、交羊腿肉去筋，切成大薄片；京葱切成旋刀块，爆炒后就会变成片。
二、将京葱块、生油（或猪油）、酱油、盐、酒、花椒粉、羊腿片拌和在碗里。
三、用生油、麻油、大蒜头（折碎）炝锅烧至高热时，将放在碗里的羊腿片、京葱等材料倒入，用大武火很快地爆炸几下，再加少许麻油,醋起锅.

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xinjun0008 该用户已被删除	2楼大中小发表于 2008-5-21 09:59 只看该作者 0 这个菜简单口味应该很好吃不过有的不喜欢吃羊肉的朋友就感到不好吃的羊肉有点骚味喜欢的觉得好吃啊
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