水无月

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一只牛蛙买来7块钱  外面一份干锅能有几只牛蛙？
肚子痛 快点先上PP了

原料 牛蛙 茭白 毛豆 青椒 葱姜 辣酱 耗油

方法 1，牛蛙买来杀净 改小块（撒点盐腌一下入味）
         2，茭白 青椒改刀成小片
         3，牛蛙绰水
         4，少量油 茭白毛豆青椒 煸炒
         5，加耗油 辣酱 糖 牛蛙一起翻炒
         6，可以上桌了

味道还可以 竟然和外面吃的没啥区别~~~ 就是辅料少了点





连皮吃 才叫牛蛙~~~








辅料就位














还有点毛豆子





过沸水 半熟











葱姜 爆香 辅料炒炒








加调料








牛蛙进去 再一起翻炒 2分钟








油貌似多了点














味道真的蛮好个










[ 本帖最后由 水无月 于 2010-11-30 23:38 编辑 ]

cmft

看着确实好吃的很，不过牛蛙的杀法很讲究的，请楼主详细描述

fengqingy

这个很好吃啊，感觉像果冻一样，不过我们这边是拿来做菜的，这个好像是甜点吧

623040845

看起来很过瘾啊，没吃过蛙类不知道口感怎么样。不过一看这配的调料就知道应该差不了

土豆发芽

个人建议是杀牛蛙一定要把皮剥掉，这类生活这河里的生物基本上都有携带病毒和致病菌的危险。这么直接就把皮一起炒了很有可能会拉肚子或者是感染寄生虫的。

蛙肉特嫩 特爽啊
这个菜我很喜欢  都有好多年没吃了
蛙都快让人吃完了啊

woaicaoshunvbi

看了好爽，个人偏爱牛蛙，感觉楼主在做的时候再多加些辣子或者剁椒口感能更好一点

kongkong777

楼主整个过程相当清晰，感觉很好吃啊。有空学着做一次看看。

看上去是很不错的,就是不知自己做能是什么情况,谢谢楼主支持下.我也去做下.

jr19810000

个人觉得不用过水，直接抄的话也很好吃啊，还不容易老掉