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珍珠芋丸

原料】：
糯米150克，猪瘦肉50克，去皮芋头400克，生粉20克，精盐，味精适量。

【制法】:
　　
　　
1.将糯米洗净，放入盘中，加清水浸泡一天，捞出沥干水份。


2.将猪肉剁成茸，将蒸熟后的芋头用力压成茸，之后，加入生粉、盐、味精全部
和匀，再将其捏成每个15克重的丸子，外面滚上一层糯米，放入盘中，置笼屉中
上火蒸熟即可。

[ 本帖最后由 112593145 于 2008-4-10 14:34 编辑 ]